产品介绍
瑛赫TW系列刮板式换热器为立式双夹套结构，外层为保温层，内外夹套层通加热或者冷却的介质，物料从换热器底部进料，上部出料。底部电机带动刮刀架旋转，多个刮刀把物料从内外筒壁上刮下来，这保证了热敏性物料、高黏度物料、高粘性物料、高固形证了热敏性物料、高黏度物料、高粘性物料、高固形物含量及含大颗粒的物料不会因加热和冷却过程影响物含量及含大颗粒的物料不会因加热和冷却过程影响产品质量，提高了传质传热效率，避免糊壁和颗粒损产品质量，提高了传质传热效率，避免糊壁和颗粒损伤，完全实现了连续的加热或冷却工艺，保证最终产伤，完全实现了连续的加热或冷却工艺，保证最终产品的高质量和品质一致性。品的高质量和品质一致性。
主要应用
沙拉酱、蛋黄酱、番茄酱、鹰嘴豆酱、蒜蓉、即食酱、糊状物、酱汁、果酱、水果制品、汤料、奶油、酸奶、浓缩乳制品、婴儿食品、花生酱、土豆泥、焦糖、蜂蜜、宠物食品、化妆品膏霜、沐浴液、凡士林、润滑油、硅油等
工艺
| 加热 | 冷却 | 无菌冷却 | 结晶 |
| 灭菌 | 巴杀 | 凝胶化 | 蒸发 |
特点
- 高换热效率
- 立式结构，紧凑设计，占地面积小
- 切线式进料，保证温和的物料处理
- 结构简单，易于维护
- 卫生级设计，可以CIP和SIP
- 针对不同的物料，可以选型不同材质的筒体
- 标准单机械密封，可选双机械密封
- O-型圈材质可选硅胶、FFKM、EPDM、HNBR、FKM等
设计
包括刮刀和刮刀架、密封、顶盖、螺栓、支脚等配件，在设计和选型时都从以下几个方面做了考虑：坚固耐用，对产品的柔和处理，卫生设计和没有清洗死角，易于拆卸，易于操作，人体工程学设计，美观等。
刮板连续刮削
- 高效传热
- 表面无污垢
- 立式结构，占地面积小
- 不烧焦物料
- 热传递效率高
- 低压力降
低剪切
- 30-150rpm
- 产品剪切低，即使颗粒物料也无损伤
- 可以处理的颗粒直径可达：25mm
刮刀
- PEEK材质
- 无毒
- 耐高温
- 含金属成分，可以被X光或金属探测仪检测出，刮刀磨损下来的粉末，可以被后段的金属过滤器捕捉
CIP/SIP
- 产品为底进上出
- CIP清洗时从顶部入料，底部出料
- TW 015及以下的型号，清洗流量15-25m3/hr
- TW 020及以上的型号，清洗流量35-45m3/hr
筒体材质
| 材质 | 适合应用 |
|---|---|
| 316L | 一般食品应用 |
| 2205/31803 | 中等腐蚀应用 |
| SMO254/2507 | 高腐蚀性应用 |
型号与规格
瑛赫刮板式换热器不同的型号，覆盖的处理范围为：100kg/h-100,00kg/h，换热面积为：0.5m2 – 7.0m2，满足了不同物料和不同处理能力的需求。
| 型号 | 换热面积 （㎡） | 支脚高度 （m） | 换热器高度 （m） |
|---|---|---|---|
| TW 005 | 0.5 | 0.8 | 1.3 |
| TW 010 | 1.0 | 0.8 | 1.6 |
| TW 015 | 1.5 | 0.8 | 1.9 |
| TW 020 | 2.0 | 0.8 | 2.3 |
| TW 045 | 4.5 | 1.3 | 2.4 |
| TW 070 | 7.0 | 1.3 | 3.4 |